Les chercheurs iraniens à l ' université de Tabriz, nord - ouest de l ' Iran, ont conçu et construit un nano - capteur capable de mesurer les colorants alimentaires de manière sélective, sensible et simultanée.

Reza Fadakar, un étudiant au doctorat en analyse chimie à l ' université et auteur principal du projet, a déclaré que le nano - capteur est en céramique de carbone et a été modifié par nanotubes de carbone à parois multiples. Le capteur est modifié de la capacité de sélection et une sensibilité élevées en comparaison avec les échantillons destinés.

Il a également exprimé l ' espoir que la méthode pourrait être utilisée dans les laboratoires pour contrôler le niveau exact des colorants dans les denrées alimentaires.

Les résultats de l ' étude ont été publiés dans Food Analytical Methods Journal.